St Martin Lalande - les légumes de la famille Contier

Maraichers de père en fils, ne comptant pas leurs heures passées dans leur potager quel que soit le temps

c'est sur les berges du Canal du Midi que fleurit leur production

chaque génération y va de son vocubulaire : bio, végétariens, végétaliens, locavores, végans et se retrouve dans leur produits

quelles sont les différences entre tous ces termes ?

produits bio : issus d'une production agricole naturelle n'utilisant aucun produit chimique de synthèse

locavore : qui consomme local

végétarien : qui exclut les chairs animales

végétalien : qui exclut les chairs animales ainsi que tout autre produit d'origine animale

végan : ils sont végétaliens mais rejettent également tous les produits d'origine animale dans leur vie quotidienne (cuir, laine, cosmétiques testés sur animaux.....)

mais revenons à la famille Contier, leur devise "vert et frais"

présents sur les marchés de la région, il y a quelques années, ils ont eu l'idée d'ouvrir leur porte et de créer un petit marché  le mercredi qui rassemble quelques producteurs avoisinants

situés à quelques centaines de mètres du cœur de village, vous pouvez profiter de passer les voir après votre balade sur les chemins de halage du Canal du Midi

Virginie, leur dernière fille, n'a pas repris le flambeau et s'est lançée dans une carrière artistique

vous pouvez retrouver ses créations empreintes  de poésie

Virginie Contier

http://virginiecontier.com/

3 ans viennent de passer depuis la parution de notre article

Régine et Serge ont rendu leur tablier

une retraite bien méritée que nous leur souhaitons longue et heureuse