Du raisin à la pomme de St Martin Lalande

Si Saint Martin Lalande est riche d'un passé viticole, aujourd'hui c'est de pommiers que nous allons parler

et de leurs pommes

pas celles de JP

Non, mais des pommes du domaine des Cheminières

qu'ont elles à voir avec St Martin Lalande me direz vous

et bien si les bâtiments sont sur la commune de Castelnaudary, une autre partie de bâtiments et surtout les pommiers, eux, sont bien St Martinois

petite histoire : il fut un temps où Eugène Mir (1843-1930), sénateur, hérita d'une métairie sur la commune de Castelnaudary, en 1886, sur une parcelle il fit construire le château des Cheminières. Il était également propriétaire de plusieurs fermes aux alentours du château. Passionné d'Agriculture il toucha a tout : élevage de vaches laitières et de chevaux, pisciculture,viticulture....création d'un arboretum

en 1885 il acquit le domaine tout proche du grand Vivier, en partie sur le territoire de St Martin Lalande ou il exploitait des vignes pour l'élaboration du "Grand Crémant des Cheminières". La production allait jusqu'à 1 000 000 de bouteilles par an et fût médaille d'or lors de l’exposition universelle de Paris en 1900, de Londres en 1908, sans compter les prix obtenus à Narbonne, Toulouse, Bruxelles...

Tout était élaboré sur place de A à Z, il possédait même un atelier de menuiserie et un de charronnage pour le transport et la fabrication de caisse

c'est après la 2ème guerre de 39-45 que la renommée du Crémant déclina

en 1910

en 1898, l'Etat devint propriétaire du Canal du Midi tout proche et supprima les moulins à eau qui le bordaient ; on autorisa Eugène Mir à devenir locataire du moulin du Vivier, il le remit en marche en 1908. Le moulin du Vivier est situé sur la commune de St Martin Lalande à l'écluse du Vivier

le domaine des Cheminières fut acheté en 1950 

 les premièrs pommiers furent plantés en 1958, première récolte en 1960

depuis 3 générations les pommes sont à l'honneur aux Cheminières

c'est en  1991 qu'Antoine Font reprit le flambeau en faisant entrer de nouvelles variétés et en respectant un cahier de charges rigoureux en matière d'emploi de produits phytosanitaires

une vente directe est assurée sur place, c'est la saison !

et c'est une pomme "made in St Martin Lalande"

merci au "Journal de 1910", à "Aude Magazine de 2003", au livre "Mémoires en images " de Francis Falcou et Louis Cazaneuve, aux articles de nos journaux "l'indépendant" et "La Depêche" de m'avoir fourni autant de renseignements 

en 1910

en 1922

Eugene Mir 1922

3 ans après cet article : Journées du Patrimoine 2022, visite du Château des Cheminières

Comments

[Gene 11]

Une belle propriété dont malheureusement tout le bâtis n'est plus entretenu à la hauteur de ce qu'étaient ces bâtiments du temps de leur splendeur. Ce qui n'empêche pas que les pommes en soient très bonnes !

[Bernadette et Jean Paul]

tout à fait d'accord avec toi