élevée dans le principe "rien ne se jette"

 voici l'art d'utiliser les restes de pâtes comme le faisait grand mère

- écraser grossièrement les pâtes à la fourchette

- ajouter 3 œufs (pour environ 1/2 saladier de pâtes)

- ajouter de la farine pour obtenir une consistance pâteuse

- ajouter des champignons de Paris frais,  coupés menu

- ajouter poivre, persil et tous les goûts que vous aimez (herbes de Provence, muscade.....)

- faire frire dans une poêle

à déguster seul ou accompagné d'une sauce tomate

(et vous pouvez également utiliser les restes de riz, là vous faites des boulettes et vous faites frire  )

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